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2021/06/07新着コラム更新「こんなときだからこそ、コーヒーぐらいおいしいのを飲んじゃうもんね。文句あっか!」
新着コラムを更新致しました!「Cheeky's store」でしか読めない、オリジナル記事です。

第21回目は「こんなときだからこそ、コーヒーぐらいおいしいのを飲んじゃうもんね。文句あっか!」という方が増えているみたいです。ゲスト:たけだバーベキュー さん」です。

今回は高知県の「四万十珈琲」の『土佐備長炭』で焙煎した赤と黒のドリップパックの紹介になります。ゲストはたけだバーベキューさんです。

コーヒーの好みは本当に十人十色です。たけだバーベキューさんは、深煎りの苦いやつで、私もそうです。黒田ブレンドは深煎りで、苦味がほどよくかなり深みがありカチッときました。
私なんかのコーヒーの味の基準は「苦いか、酸っぱいか」で、深煎りは苦味とコクがあって、浅煎りは酸味と香りがいいと、そんな調子でカチッとした味を求めて毎日三杯はブラックコーヒーを飲んでいます。
さて、「四万十珈琲」は地元の土佐備長炭で焙煎しており、炭火焙煎のコーヒーは全国的によくありますが、土佐の備長炭となるとかなり珍しい。
そのへんのことは後でふれますが、高知県の喫茶店の数が人口10万人あたり156.37軒(641人に1軒)と、日本一というのをご存知でしたか?

続きは、こちらから!

ぜひ、ご一読下さい。

次回の更新もお楽しみに!!

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